正月时光，恰是读书好时节，手捧一卷《朱子家训》细细品读。《朱子家训》几千年来为国人熟知，而在我的家乡，没有成文成书的家训读本，却是融于风俗，融于骨子里，譬如安席。

安席, 即是在各种场合和酒席上对出席的贵客安排就坐的位置。安席是千百年来口耳相传下来的风俗——它体现了家训的尊老爱幼，血统的亲疏远近，辈分的大小，宗法制度的昭穆。

泰和六七、六八河沿线的桥头、碧溪一带的乡民喜爱热闹、热情好客，逢好事喜事必做酒席：结婚喜庆办结婚酒，孩子满月做满月酒，高考升学置谢师酒，喜居新宅办乔迁酒、年满60、70岁做寿庆酒，去世后有送葬酒等等。虽然越来越多人图省事去饭店、酒店办酒席，但，仍有不少乡民更愿意在自己家里和祠堂里热热闹闹地办一场酒席，要不然怎么安席呢？安席分三步：首先是定席，即确定好上席席位上的人选，上席一般有四个，即是一席、二席、三席和四席，除了上席其他为陪席；接着是就席，即从一席客开始安排好各席坐好；三是开席。

定席位要看设的是什么宴席，以谁的名义办喽。

娶媳嫁女统称结婚酒，结婚酒的一席客是舅公，舅公不是专指母亲的亲兄弟，而是母亲家族里，叔伯兄弟中的年长者，如果家族里有上辈人，如外公、老外公出席了，一席应安老外公或外公；如外公、舅公都不在或未出席，还要安舅公的儿子，即舅老表，再如舅老表也没有，可请一位同姓的亲朋好友就坐，如果大家都谦让不坐，那就空着，贴上一张红纸以示出席。二席是老舅公、三席是姑父、四席是姨夫。这几个席客也如一席，是泛指非特指。正是这样，酒席上往往出现或一段你谦我让为大家津津乐道称赞的佳话，或是一场你挣我抢被众人指指点点调笑的闹事插曲。

满月酒、三朝酒（婴儿出生三天）、寿辰酒、乔迁酒等酒席一般是和结婚酒一样的。而有些酒席有些变化了，比如，升学谢师酒是一席老师、二席家族最长者、三席舅公、四席老舅公。

就席，即将定好的各上席人依次请到相应的位置上。席位一般分桌，主人家客厅摆四桌，面对大门上厅两桌即男客上席，左边一桌上面是一、三席，右边一桌上面是二、四席；下厅两桌为女客上席，恰与男客上席翻了个，左边一桌上面是二、四席，右边一桌上面是一、三席。如果主人家讲究还要分厅，一厅为男客，一厅为女客,两厅席位就一致了。

传统风俗，鞭炮一鸣开始安席，族长和“斯文”是一场酒席的主持者，代表东家在大门迎客，贵客进入大门，东家一一拱手鞠躬，在相应的席位酒杯满上酒请贵客就坐，待所有上席位安妥，其他陪席和客人基本坐定，那便是开席了，此时美酒佳肴已上半桌，免不了一番觥筹交错了。

安席，一场繁杂的礼节，当初定下安席规矩祖先的初衷里，寄希望于家族礼节之风世代承传。年轮流转、岁月更迭，这种家风不会消亡，依然有那么多后人从中继承了家族的和睦谦让与崇祖尚宗的传统。不正是因为有了崇祖尚宗的传统，我们文明的香火才会绵延不绝么？！

作者：刘文冬、韩玉群