又是食堂，又是鼠头。近日，“重庆秀山县中医院食堂盒饭中疑似吃出老鼠头”的消息再次引发全网关注。这次竟然是出现在医院的食堂，在住院病人的饭菜里。6月27日晚，秀山县市场监管局通报称，经认定，该异物确实为老鼠头。如何进入盒饭等详细情况正在进一步核实，将及时向社会公布。

当然，不能拿重庆这个“鼠头”和江西的“鼠头鸭脖”相提并论，鼠头究竟是如何进入盒饭的，还有待进一步调查。但之前的教训不可谓不深刻，为什么餐食中又现鼠头，食品卫生安全是如何把关的，近期频发的问题到底出在哪儿？民以食为天，食品安全更是无小事。人民群众的身体健康、感官感受以及社会舆论、安全底线也不容此类问题再次发生了。总不能被同一块石头绊倒数次之后，才想起来“高度重视”“举一反三”。这不仅是一个个案，也是一个警示，更是涉及食品安全、食堂管理、监管责任、网络舆论等多方面的复杂事件。发现问题后直面和解决才是最有效的处理方式，让饮食变得更加安全可靠，是经营者、管理者及全社会共同的责任，营造一个安全、放心的食品环境，才是真正的惠民之举。这里是目光•短评，愿你目之所及，皆有光明。

来源：光明网  作者：陈谷子、于天明